Pasta fresca estate!

Mi piace chiamarla così perchè i colori mi ispirano gioia e freschezza proprio come l'estate; in realtà non è altro che una semplicissima pasta fredda da portare in tavola nei giorni più caldi.

Carta e penna per gli ingredienti: 

(per le quantità fate voi, io ho cucinato per 2 persone circa)

  

Pasta 200g (abbondate perchè non vi basterà)

Bacon 100g

Piselli 100g (io ho usato quelli coltivati nel mio caro orticello) 

Fiori di zucca circa 8 pezzi ( anch'essi con la stessa provenienza dei piselli) 

in fine (questa non può assolutamente mancare nella ricetta) ricotta   di pecora stagionata.

• Per prima cosa ho fatto rosolare il bacon in padella e poi l'ho tagliato finemente

• Nella stessa padella del bacon ho messo su a cuocere i piselli insieme ai  fiori con un pò d'acqua, un mezzo dado da cucina, olio e.v.o. ed un goccio di vino bianco.

Una volta che abbiamo cotto tutti gli ingredienti mettiamoli da parte e cuociamo la pasta; scoliamo e mantechiamo con il resto degli ingredienti, aggiungiamo un pizzico di pepe nero e se necessario ancora un pò di olio e.v.o. e mettiamo la pasta in un grande piatto da portata.

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• A momento di servire fate un'abbondante grattugiata di ricotta e..buon appetito!